Domaine de la Croix - Irrésistible Rouge
14,70 €
La cuvée Irrésistible Rouge est une démonstration de force et d'élégance du Domaine de la Croix. Bénéficiant de la prestigieuse distinction Cru Classé, ce vin rouge est façonné sur les terroirs escarpés de la presqu'île de Saint-Tropez, offrant une profondeur aromatique remarquable.
Domaine de la Croix - Irrésistible Rouge (Cru Classé)
Un Terroir Solaire et Minéral
Le vignoble de 110 hectares profite d'une situation exceptionnelle au bord de la Méditerranée :
- Sols : Éboulis argileux et sables sur schistes, apportant une structure minérale au vin.
- Cépages : Un assemblage à dominante de Syrah (85%), complété par le Grenache (15%).
- Vinification : Foulage pré-fermentaire à froid pour extraire la couleur et le fruit, suivi d'une fermentation à chaud et d'une macération longue (20 à 25 jours) pour des tanins soyeux.
Notes de Dégustation
Ce Cru Classé se distingue par sa complexité et son intensité :
- Robe : Une couleur pourpre intense aux reflets brillants.
- Nez : Un bouquet riche mêlant les fruits noirs bien mûrs (mûre, cassis) à des notes de poivre et de réglisse.
- Bouche : Structurée et charnue, elle offre une belle mâche avec des tanins veloutés. La finale est persistante, marquée par des touches d'épices douces et de garrigue.
Accords Mets et Vin
L'Irrésistible Rouge accompagne idéalement les viandes de caractère : une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau aux herbes, ou des fromages affinés. Il est également excellent sur des plats en sauce méditerranéens.
Appellation : AOC Côtes de Provence - Cru Classé
Potentiel de garde : 5 à 7 ans
Domaine : Domaine de la Croix (La Croix Valmer)
Retrouvez ce vin rouge d'exception dans votre cave à Draguignan. Toute la puissance de la Provence maritime concentrée dans un Cru Classé.
