L’Imperator est la cuvée phare du château. C’est un vin fin, et élégant qui présente
toutes les qualités de l’authenticité des Côtes de Provence.AOP CÔTES DE PROVENCE
Grand classique, ce vin de la Commanderie de Peyrassol cuvée les commandeurs blanc est élaboré avec des vignes dont la moyenne d'âge est d'environ vingt cinq ans. Parfaitement adapté à la cuisine provençale de bonne qualité, ce vin habite aussi bien les caves des particuliers, que les rayons des cavistes de renom, ou les cartes des meilleurs restaurants.
La cuvée Irrésistible Blanc est issue du prestigieux Domaine de la Croix, l'un des rares domaines de Provence à bénéficier de la distinction Cru Classé. Situé sur la presqu'île de Saint-Tropez, ce vignoble d'exception produit un vin blanc d'une grande élégance, marqué par l'influence maritime méditerranéenne.
Cuvée Blanc classique Domaine de Rimauresq Cépages : 100% roll Conclusion : Le blanc de Rimauresq à un caractère bien trempé. Aromatique, complexe et gras, très long en bouche, il se révélera sur un poisson simplement grillé, des quenelles de brochet sauce Nantua, un homard de Bretagne. Sa puissance lui permet de dominer bien des sauces. Osez, et le blanc de Rimauresq vous surprendra. Le blanc, au caractère minéral et floral, gagnera à être aéré au moins 1/2 heure avant d'être servi à une température de 12°. Il ne doit en général pas demeurer dans votre cave plus de deux ans Un nez floral
intense, avec des notes de pêche, de mandarine tout
en subtilité. Bouche fruitée, avec de la nervosité, une
finale expressive. Pour des tapas marinés.
Vin Côtes de Provence blanc La cuvée Amalia
65% Rolle - 35% Ugni-Blanc
Se distingue par sa belle complexité aromatique, sa bonne vivacité et un bouquet de fruits : poire et banane. Bien équilibré, il accompagnera à merveille les
poissons grillés ou les fromages de chèvre de Provence.
Température de consommation: 10°C à 13°C.
La cuvée Marie-Christine célèbre cette année son 70ème millésime. Véritable icône de la Provence, ce vin est présenté dans sa bouteille exclusive créée à partir d'une pâte de verre d'Émile Gallé. Ce Cru Classé est le reflet de l'excellence et de l'histoire de la famille Fabre sur le terroir de Pierrefeu-du-Var.
La cuvée Les Instants Rouge est une invitation à la convivialité et au partage. Fidèle à l'esprit du Château Mentone, ce vin rouge se veut accessible, festif et spontané. Son étiquette vibrante, inspirée d'une fresque de l'artiste Jaké, illustre parfaitement la joie des moments simples vécus au domaine.
Grand classique, ce vin de la Commanderie de Peyrassol cuvée les commandeurs rosé est élaboré avec des vignes dont la moyenne d'âge est d'environ vingt cinq ans. Parfaitement adapté à la cuisine provençale de bonne qualité, ce vin habite aussi bien les caves des particuliers, que les rayons des cavistes de renom, ou les cartes des meilleurs restaurants.
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