Château Gasqui cuvée CITIUS rosé 2025
13,40 €
La cuvée CITIUS Rosé est le reflet d'une viticulture d'exception portée par le Château Gasqui à Gonfaron. Travaillé en biodynamie (certifié Demeter), ce vin est bien plus qu'un rosé d'apéritif : c'est un vin de terroir, vivant et structuré, qui capture l'énergie du plateau calcaire des Maures.
Château Gasqui - Cuvée CITIUS Rosé 2025 (Biodynamie)
Un Terroir Préservé
Le Château Gasqui mise sur le "bon sens paysan" et des méthodes naturelles pour magnifier son environnement :
- Sols : Terroir de calcaire coquillier (Trias moyen) situé à 280m d'altitude, garantissant une belle fraîcheur minérale.
- Biodynamie : Utilisation de préparations minérales, tisanes de plantes et pâturage ovin hivernal pour dynamiser la vie du sol.
- Vendanges : Récolte manuelle en août 2025, avec un tri rigoureux directement à la vigne.
Notes de Dégustation et Vinification
Un rosé élaboré avec la précision d'un grand vin blanc :
- Cépages : Un assemblage équilibré de Grenache (50%) et de Cinsault (50%).
- Savoir-faire : Pressurage direct en grappes entières pour une extraction délicate des arômes. Utilisation exclusive de levures indigènes et fermentation malolactique réalisée pour apporter de la profondeur.
- Profil : Un vin non collé, exprimant une texture soyeuse, des notes de petits fruits rouges acidulés et une finale saline persistante.
Accords et Service
Ce rosé de gastronomie excelle avec la cuisine méditerranéenne : petits farcis provençaux, rougets grillés, ou une cuisine asiatique raffinée.
Température de service conseillée : 10-12°C.
Appellation : AOP Côtes de Provence
Cépages : Grenache, Cinsault
Certifications : Agriculture Biologique (Ecocert) & Biodynamie (Demeter)
Domaine : Château Gasqui (Gonfaron)
Retrouvez la cuvée CITIUS Rosé dans votre cave à Draguignan. Un vin authentique, certifié Demeter, pour les amateurs de rosés de caractère.
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