Château Gasqui cuvée CITIUS blanc
13,40 €
La cuvée CITIUS Blanc est le fruit d'une métamorphose engagée par le Château Gasqui pour produire de grands vins de terroir. Situé face au massif des Maures, ce domaine cultive ses vignes en biodynamie (certifié Demeter) pour offrir un vin pur, vibrant et profondément lié à son sol calcaire.
Château Gasqui - Cuvée CITIUS Blanc 2025 (Biodynamie)
Une Philosophie de Terroir
Le Château Gasqui utilise des méthodes naturelles pour valoriser son environnement exceptionnel :
- Localisation : Plateau de calcaire coquillier à 280m d'altitude (Gonfaron).
- Biodynamie : Utilisation de préparations minérales (501) et organiques (500), tisanes de plantes et pâturage de moutons.
- Vendanges : Récolte manuelle fin août 2025 avec un tri rigoureux à la vigne pour garantir une maturité parfaite.
Notes de Dégustation
Un blanc de gastronomie qui se distingue par sa profondeur et sa texture :
- Cépages : Assemblage de Sémillon (pressurage direct en grappes entières) et de Rolle (macération de 48h).
- Profil : La fermentation malolactique réalisée apporte de la rondeur et de la complexité, tandis que l'élevage en cuve inox préserve l'éclat du fruit.
- Caractère : Un vin non collé, utilisant des levures indigènes, qui exprime une grande profondeur aromatique et une finale saline élégante.
Accords et Service
Ce vin blanc accompagnera merveilleusement des poissons nobles en sauce, des risottos aux asperges ou des fromages de chèvre affinés.
Température de service conseillée : 10-12°C.
Appellation : AOP Côtes de Provence
Cépages : Sémillon, Rolle
Certifications : Bio (Ecocert) & Biodynamie (Demeter)
Domaine : Château Gasqui (Gonfaron)
Retrouvez l'excellence de la biodynamie provençale dans votre cave à Draguignan avec la cuvée CITIUS du Château Gasqui.
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